Увлекательным получился  Кулинарный  онлайн  флешмоб «Вкусно, национально», приуроченный ко Дню народного единства!. В период осенних каникул и в праздник «День народного единства" читатели Центральной районной библиотеки  приняли участие во Всероссийском флэшмобе «Вкусно национально». Он собрал  в своей коллекции  любимые семейные  блюда  от всех желающих и разных национальностей. 

В рамках кулинарного онлайн-флешмоба «Вкусно, национально» любители кулинарии делятся рецептами и фотографиями национальных блюд. Фотографии размещаются в социальных сетях.

Сырники считаются славянским блюдом, и изобретено оно было очень давно, наверно практически одновременно с одомашниванием животных и постоянным доступом к молоку, избыток которого и стал толчком к изобретению сырников. В настоящее время в некоторых регионах славянских стран понятия сыр и творог имеют одинаковое значение, а в древности существовало только одно понятие сыр и произошло оно от понятия сырое молоко, что означало, получение творога путем скисания молока без дополнительной тепловой обработки.

Холодильников в то время не было, кисломолочные продукты тоже не могут долго храниться, поэтому так называемый творог, несколько раз утаптывали под прессом, а потом убирали в прохладное место, где такой брусок мог храниться больше недели, затем в чистом виде, его кушать было уже опасно. Поэтому существует версия, что сырники появились именно тогда, когда экономная хозяйка не выкинула такой сыр, а подвергла тепловой обработке, добавив немного в тесто для хлебных пышек. Возможно, это история не совсем правдива, и толчком к добавлению творога в сырники послужил всего лишь избыток этого продукта, сейчас уже не выяснишь. Да и прояснение этого вопроса уже не имеет значения, важно то, что сырники за короткое время стали любимым блюдом разных слоев населения и пользуются и популярностью и любовью всех жителей планеты до сих пор.

Шарлотка - идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в тёплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Шарлотку можно готовить с различными начинками, однако яблочная начинка является наиболее распространённой из-за доступности и дешевизны яблок на территории Европы. Яблочную шарлотку традиционно пекут осенью после сбора урожая яблок. Вместо яблок можно взять груши, сливы и другие фрукты и ягоды.

Пэлкау – одно из самых любимых блюд адыгейской кухни, своеобразный аналог хвороста. Это блюдо всегда присутствует на свадебном столе, но часто его готовят и просто так. Адыги привыкли подавать пэлкау к чаю или грушевому соку.